Hvem er Marie?
Marie Thrane jobber som leder for driftsøtte og SoMe i Throw No More. Hun er over gjennomsnittet opptatt av bærekraftig mat og livsstil, og brenner for å inspirere de rundt seg til å spise mat som smaker godt, er enkel og rimelig å lage, og som er sunn for kropp og klode. Marie har en bakgrunn fra folkehelse, med master i folkehelsevitenskap fra NMBU og forskning på holdningene til et bærekraftig kosthold. Hun har skrevet boken “Middag for 25 kroner” og driver instragramkontoen med samme navn, ved siden av arbeidet mot mindre matsvinn i Throw No More.
Hva er det beste med å jobbe i TNM?
Jeg mener at verktøy som Throw No More-appen gjør at det er enklere for forbrukerne å ta bærekraftige valg. I tillegg ser jeg at arbeidet vi gjør påvirker alle vi samarbeider med. Kjøpmenn blir mer bevisste på svinn, kjedene er engasjerte og alle vi snakker med har tanker rundt matsvinn. På en annen side er hver arbeidsdag fylt med ulike oppgaver og nye utfordringer, som gjør at jeg lærer enormt mye. Det er spennende!
Hvordan mat liker du?
Alt! Jeg er veldig glad i å lage mat og være kreativ på kjøkkenet. Å lage en stor gryte med chili sin carne eller en indisk kikertgryte er både enkelt, sunt, billlig, bærekraftig og ikke minst, veldig godt! Men jeg liker også å unne meg gode råvarer, som en risotto med masse parmesan, toppet med en perfekt stekt kveite? Ja takk!
Hva gjør du for å kaste mindre?
Jeg er god på å trylle frem retter av det jeg har liggende. Rester av tomatsauser fra frysa, slitne grønnsaker fra bunn av kjøleskapet og noen tørre linser fra skapet blir for eksempel til en deilig pastasaus. Ellers handler det om å planlegge innkjøp (helst av nedprisede varer) og ha oversikt over hva som finnes hjemme fra før. Et ryddig kjøleskap gjør meg lykkelig!
Hva gjør du helst når du ikke er på jobb?
Ofte går det i matlaging og arbeid med sosiale medier. Men jeg elsker også å være ute på tur i skogen, drive med planter og en mini-kjøkkenhagen jeg prøver meg på, eller å være kreativ med symaskinen.
